Speciální dietní požadavky v Chorvatsku
Mnoho lidí má v současnosti ze zdravotních či jiných (etických) důvodů speciální požadavky na stravu. Pokud patříte do této skupiny, doporučujeme si najít a vytisknout některá chorvatská slova a fráze týkající se vaší stravy. Nemusíte se tato slovíčka nutně učit, stačí na ně v restauraci odkázat.
Ze všech speciálních typů stravování je nejjednodušší asi být vegetariánem. Za předpokladu, že menu není jen v chorvatštině, neměl by pro vás být problém najít nějaké bezmasé varianty – přestože většina věcí z nabídky bude pravděpodobně maso či ryby obsahovat. Pizzerie jsou vynikající volbou, neboť nabízí řadu bezmasých variant.
S veganstvím je to už trochu těžší a není tak dobře chápáno, často se vám může stát, že pokud řeknete, že jste vegan, lidé si budou myslet že vegetarián. Nicméně, mělo by vám stačit trochu trpělivosti, abyste pospali, co nemůžete či nechcete jíst. Především mnoho restaurací, které podávají čerstvá jídla, vám vyjdou flexibilně vstříc.
Supermarkety pravděpodobně nebudou moc dobře zásobovány potravinami pro vegetariány, vegany či ty, kteří nejedí lepek. Zkuste hledat v lékárnách nebo sítích některých drogerií, například DM. Pokud jste si přivezli vlastní stravu, určitě vyzkoušejte alespoň místní ovoce a zeleninu z trhů.
Zde je několik internetových stránek, které by mohly být pro vás užitečné:
Prijatelji Zivotina (přátelé zvířat) mají seznam vegetariánských a veganských restaurací v Chorvatsku
Chorvatská společnost pro celiaky má užitečnou stránku pro turisty, včetně krátké informace o restauracích nabízejících bezlepková jídla.
Veganské a vegetariánské restaurace v Chorvatsku
- Makrovega je vegetariánská a makrobiotická restaurace ve Splitu
- Up Cafe je organická kavárna ve Splitu připravující lehká jídla a dezerty
- Art of Raw Food je veganská restaurace v Záhřebu
- Vegehop je vegetariánská restaurace v Záhřebu
- Moje Malo Zlato je malá rodinná pekárna, která produkuje čerstvé, chutné bezlepkové pečivo a rozváží je do celého Chorvatska. Podívejte se na jejich mapu.
