První tradiční restaurace získala známku „autochtonní kuchyně“

Záhřebská tradiční restaurace „Dvori Matanovi“ je první „konobou“ v Chorvatsku, která získala známku „autochtonní chorvatská kuchyně“ (původní). Jedná se o zároveň třetí restauraci z celkového počtu pěti pohostinských zařízení, která od září minulého roku získala tuto známku, již uděluje Chorvatská živnostenská komora“ (HOK) ve spolupráci s Ministerstvem cestovního ruchu, a to na základě stejnojmenného projektu zahájeného v minulém roce, jehož cílem je napomoci propagaci autochtonní chorvatské gastronomie.

K získání známky musí menu daného pohostinského zařízení obsahovat alespoň 70 % původních jídel ze seznamu, na němž figuruje více než 500 takovýchto pokrmů.

Konoba „Dvori Matanovi“se nachází na ulici Kuhačeva a více než 80 % její gastronomické nabídky činí původní jídla, většinou tradiční středomořské rybí speciality. V nabídce jsou též domácí nápoje.

Kromě pěti pohostinských zařízení, která již získala známku „autochtonní chorvatská kuchyně”, existují ještě dva hotely v Záhřebu, které získaly částečnou známku, neboť mají na jídelníčku menší množství z jídel ze seznamu. Připravuje se udělení známky „autochtonní chorvatská kuchyně” pěti dalších – hotelu v letovisku Opatija, dvěma zámeckým hotelům v Chorvatském Záhoří a dvěma pohostinským objektům v ostrovním letovisku Mali Lošinj.

Zdroj: Turistické sdružení města Záhřeb
www.zagreb-touristinfo.hr